Не секрет, что Новый год – праздник традиций. И многие из нас годами готовят одни и те же блюда: оливье, селёдку под шубой, мандарины и шампанское. Но что, если слегка выйти за рамки привычного и добавить в меню что‑то неожиданное? Просто попытаться удивить гостей, разнообразить ассортимент и создать новое праздничное воспоминание. Мы нашли 4 необычных блюда, которые идеально впишутся даже в самый консервативный набор. Они не требуют редких ингредиентов или виртуозных кулинарных навыков, но добавят вайба вашему застолью.
Оглавление:
Запечённый камамбер с мёдом и орехами
Этот простой, но эффектный деликатес мгновенно разнообразит типичное застолье. Тёплый, текучий камамбер в сочетании с пряным мёдом и хрустящими орехами создаёт идеальный баланс сладкого и солёного. Блюдо готовится за считанные минуты, а выглядит как из ресторана. Для подачи лучше добавить свежий багет или гренки – они идеально подхватывают расплавленный сыр и делают вкус ещё выразительнее.
Мёд можно выбрать цветочный или липовый, а вообще – любой, ведь он подчеркнет вкус. Орехи – любые: грецкие, миндаль или фундук. Не забудьте немного подрумянить их на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат. Сырная закуска зайдет и взрослым, и детям: она уютная, сытная и при этом не перегружает желудок перед основными блюдами.
Салат с запечённой тыквой, фетой и гранатом
Если хочется удивить гостей, этот салат с запечённой тыквой, фетой и гранатом станет настоящим украшением стола. Запечённая тыква придаёт ему мягкую, чуть сладковатую основу, фета добавляет солёный контраст, а гранат – кислинку. Заправка из оливкового масла, мёда, горчицы и бальзамического уксуса чертовски хороша и создаст приятное послевкусие.
Готовится блюдо просто: тыкву режут кубиками, сбрызгивают маслом и запекают до мягкости, затем соединяют с кубиками феты и гранатом. Можно добавить рукколу или шпинат для объёма. Салат хорош тем, что он одновременно лёгкий и насыщенный благодаря сочетанию компонентов. К тому же, необычный новогодний салат выглядит по‑праздничному нарядно и ярко – не хуже шашлыка, который все фоткают для соцсетей.
Чем полезен суп и как часто его стоит есть на самом деле Тарталетки с муссом из копчёного лосося
Тарталетки – классика любого застолья, но мы предлагаем необычную начинку. Мусс из копчёного лосося и сливочного сыра получается нежным, воздушным и очень вкусным. Его достаточно просто взбить блендером до однородной консистенции, а затем разложить по готовым тарталеткам – песочным или вафельным.
Для украшения подойдут тонкие ломтики лимона, веточка укропа или капля крем‑фреша. Такая закуска удобна ещё и тем, что её можно приготовить всего за 10 минут. Ну или заранее поставить в холодильник: перед подачей она только лучше раскроет вкус. Гости оценят и текстуру, и сочетание копчёного лосося с кремовой основой, и аккуратный формат. Делайте сразу побольше, потому что они могут исчезнуть за считанные минуты.
Курица в цитрусовом маринаде
4 необычных блюда идеально дополнит курица с цитрусовым маринадом – это топ. А что, а вдруг? Апельсиновый сок, мёд и розмарин превращают обычного цыпленка в сочное, ароматное блюдо с лёгкой карамельной корочкой. Маринад пропитывает курицу, делая её нежной внутри и аппетитно подрумяненной снаружи. Для красоты можно докинуть дольки апельсина, которые при запекании карамелизуются и добавят блюду изысканности.
Подавать курицу можно с овощами или картофелем, приготовленными в том же маринаде, чтобы вкус был насыщенным. Блюдо не требует особых умений: достаточно замариновать курицу на пару часов (а лучше – на ночь), затем запечь до готовности. Результат – мясо с потрясным вкусом, которое будет круче обычной куры гриль.
ПОДПИШИСЬ НА НАС В ТЕЛЕГРАМА до наступления Нового года рекомендуем вам закинуть необычные продукты к себе в холодильник, которых у вас еще не было. О них написали в нашей статье – обязательно прочтите!
